Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người, đây là nơi dự trữ đường, tổng hợp lipid, protein, các yếu tố đông máu và một số chuyển hóa quan trọng khác. Tổn thương gan do bất kì nguyên nhân gì đều có thể dẫn đến tình trạng viêm rồi sau đó xơ hóa gan Một trong những nguyên nhân gây tổn thương gan thường gặp hiện nay là gan nhiễm mỡ.
Người bị gan nhiễm mỡ, có thể cải thiện tình trạng bệnh của mình bằng cách. Xây dựng chế độ ăn khoa học và hợp lý, ngoài ra cần tăng cường hoạt động thể dục thể thao thường xuyên để tăng chuyển hóa gan. Đăc biết, kiểm tra sức khỏe và xét nghiệm chức năng gan định kỳ để giá tình trạng của gan.
Hạn chế chất béo, mỡ động vật: mỡ động vật khi được dung nạp vào cơ thể sẽ bài tiết ra ngoài ở gan. Do đó nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây gánh nặng cho gan.
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol: nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… chứa hàm lượng cholesterol cao.
Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ: Sử dụng nhiều thịt đỏ sẽ khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao: hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra các bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ.
Kiêng gia vị cay nóng: trong thực đơn của người bị bệnh gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa đồ ăn cay nóng sẽ vì nó làm ảnh hưởng chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo
Tránh các chất kích thích, đồ uống chứa cồn: Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ thành xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia là gánh nặng rất lớn cho gan.
Nên:
Bạn cần phải Giảm cân: giúp cải thiện chức năng cho gan cũng như giảm tình trạng kháng insulin
Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng vitamin E hay omega 3 làm giảm gan nhiễm mỡ nhưng cần lưu ý trên đối tượng cụ thể và bệnh lí kèm theo
Kiểm soát các rối loạn lipid máu là biện pháp hỗ trợ gan nhiễm mỡ rất tốt.
Không có thuốc hay biện pháp nào làm hết ngay tình trạng gan nhiễm mỡ, nhưng nó có thể cải thiện dần dần nếu thay đổi lối sống kịp thời kết hợp với điều trị các bệnh lí khác
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ chính bởi thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học. Thông thường bệnh được chia làm 3 cấp độ. ở cấp độ nhẹ chỉ cần thay đổi chế độ ăn mà chưa cần dùng thuốc
Các loại rau xanh, hoa quả tươi: người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột, tránh táo bón, và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Một số loại rau củ quả nên dùng như: cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần…
Chọn đồ uống có lợi cho gan: người bệnh nên chọn các loại nước có lợi cho gan như atiso, trà nụ vối, lá sen. Chúng có tác dụng giảm lượng mỡ trong gan, thanh nhiệt, điều hòa cơ thể đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.
Protein và sữa nguồn thịt nạc như: thịt gia cầm, trứng, đậu nành, cá, hải sản, các loại đậu đỗ.
Các sản phẩm từ sữa lành mạnh bao gồm ít chất béo hoặc sữa không béo, sữa chua nên được bổ sung trong thực đơn cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Thực phẩm chứa ít cholesterol: thực phẩm giàu axit béo omega như cá béo, dầu oliu và các loại hạt được khuyến cáo để giúp điều trị gan nhiễm mỡ.
